??????? 秋高氣爽的季節，非常適宜進(jìn)行健身活動(dòng)。爬山、慢跑、騎行、球類(lèi)運動(dòng)等都能夠帶來(lái)很好的鍛煉效果。但是在鍛煉過(guò)程中，運動(dòng)前后如何正確飲食的問(wèn)題卻難倒了很多小伙伴。今天我們邀請到運動(dòng)營(yíng)養師于良，一起來(lái)了解一下運動(dòng)前后的營(yíng)養知識。

??????? 于良：首先針對運動(dòng)前應不應該吃東西這個(gè)問(wèn)題，我們需要明確的是，在運動(dòng)中最先消耗的是我們體內的糖原，如果它的儲備不充足的話(huà)，可能就會(huì )導致我們在運動(dòng)過(guò)程中出現低血糖、暈厥等癥狀，影響運動(dòng)健身效果甚至身體健康。所以，運動(dòng)前吃不吃東西是需要根據我們運動(dòng)前的身體狀況、營(yíng)養狀況來(lái)判斷的。如果是在早飯后兩小時(shí)進(jìn)行運動(dòng)的話(huà)，這時(shí)我們體內糖原還算充沛，那就沒(méi)有必要去刻意的吃東西。但如果運動(dòng)前你已經(jīng)感到饑腸轆轆，或者是前一天晚上就沒(méi)有吃東西，早餐也沒(méi)吃，這個(gè)時(shí)候做運動(dòng)，會(huì )對我們的健康帶來(lái)一些影響。

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??????? 對于運動(dòng)前吃什么的問(wèn)題，專(zhuān)家表示：可選擇容易消化的、持續提供能量的，如復雜碳水化合物，增加糖原儲備的同時(shí)也不會(huì )引起血糖急劇波動(dòng)。另外，可攝入少量蛋白質(zhì)食物來(lái)維持飽腹感。最后，需要注意避免攝入脂肪，如油炸食品、脂肪含量很高的糕點(diǎn)等，難以消化的纖維類(lèi)食物，刺激性強的食物等。這些都可能會(huì )造成運動(dòng)時(shí)出現腸胃不適的癥狀。那么我們在運動(dòng)之后，需不需要補充能量，又該補充哪些能量呢？

??????? 于良：我們在運動(dòng)之后要補充的營(yíng)養物質(zhì)有很多。首先是糖類(lèi)，因為鍛煉結束后人體肌肉細胞中原本儲存的肌糖原被大量消耗，肌肉纖維在運動(dòng)中也會(huì )有一定的損傷，及時(shí)補充糖原不僅能讓肌肉組織得到一定的能量補充，還能夠增強后期脂肪的代謝效率。其次，補充蛋白質(zhì)，讓肌肉得到一定的恢復。另外，超過(guò)一小時(shí)的運動(dòng)要補充一些電解質(zhì)，因為我們運動(dòng)中通常都會(huì )出汗，而汗液中含有大量的鉀離子、鈉離子等電解質(zhì)，出汗太多又沒(méi)有及時(shí)補充的話(huà)，就會(huì )導致電解質(zhì)紊亂與失衡，出現四肢乏力，心律失常，惡心嘔吐等癥狀。最后，我們還可以適當補充一些富含維生素C和膳食纖維的食物，來(lái)幫助排出體內的過(guò)氧化物和自由基，快速緩解鍛煉后的疲勞。順便給大家推薦一款飲品吧，由于現在很多人都喜歡喝咖啡，但是我們不建議喝那些含糖量很高，或者油脂量很高的咖啡，我們建議大家往咖啡里加一些牛奶，可以補充一些蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，如果想讓我們的咖啡口感更好更豐富一些，我們可以用堅果、奇異果、燕麥，這些能量密度并不是很高，而且維生素C膳食纖維含量很高的配料，把它們打成漿或者切成丁，放到咖啡里面混合，口味會(huì )變得更好，這樣在咖啡的飲用過(guò)程當中也可以變換更多的花樣。既能夠幫助我們在運動(dòng)過(guò)程中和運動(dòng)后補充一部分電解質(zhì)，也能幫助體液的平衡。