在巴西，有一種果子被稱(chēng)為“超級水果”“保持青春的神奇果實(shí)”。它就是產(chǎn)于巴西亞馬孫雨林地區的一種棕櫚樹(shù)果——阿薩伊，別名巴西莓。
據巴西當地人介紹，這種果子的果肉富含維生素Ｃ、磷、鈣、鐵等營(yíng)養成份；所含的多酚是紅酒的30倍，花青素是藍莓的4.6倍，抗氧化效果顯著(zhù)。
這是在巴西北部亞馬孫地區采摘下來(lái)并清洗干凈的阿薩伊果。巴西北部的亞馬孫州和帕拉州兩個(gè)州是阿薩伊果的主要產(chǎn)區。新華社發(fā)（李明攝）
在阿薩伊的產(chǎn)區——北部亞馬孫地區，當地人食用的是純阿薩伊，即阿薩伊果肉和水混合以后形成的果漿，這種果漿混合木薯粉一起吃就相當于一餐飯，還可以配炸魚(yú)和烤蝦，如果覺(jué)得苦澀味較重，可適當加些糖。在亞馬孫地區有的民族將阿薩伊作為唯一的飲食。
2017年7月15日，在巴西北部帕拉州維基亞市附近的圣若昂莊園，莊園主若昂·達席爾瓦將采摘的阿薩伊果從枝條上剝下。新華社發(fā)（李明攝）
除了阿薩伊的產(chǎn)區，幾乎任何一個(gè)巴西城市的大街小巷隨處可見(jiàn)阿薩伊的“身影”。
人們一般習慣將阿薩伊磨成粉末后搭配其他美食做成甜品和沙拉；或者用冷凍的果漿與瓜拉納糖漿勾兌在一起，做成類(lèi)似于冰激凌或冰沙的甜品，上面可以加香蕉、草莓、獼猴桃等水果或者谷物麥片。巴西地處熱帶、亞熱帶，像冰激凌一樣的阿薩伊是最好不過(guò)的街頭冷飲。
2017年7月15日，在巴西北部帕拉州維基亞市的“阿薩伊之家”小店，工作人員格洛麗亞將阿薩伊果倒入機器內打磨成果漿。新華社發(fā)（李明攝）
阿薩伊不僅是巴西民眾的心頭好，近年來(lái)因為它的營(yíng)養價(jià)值以及抗氧化功效，也越來(lái)越受到歐美國家的追捧。
如此美味，光看文字無(wú)法解饞。就讓我們一起隨著(zhù)記者的鏡頭，走進(jìn)里約熱內盧一家主營(yíng)阿薩伊食品的網(wǎng)紅店，了解這一舌尖上的“超級果味”吧。
?。ㄓ浾撸和跆炻?、謝照、趙焱；文案：陳瑤；剪輯：田睿；編輯：趙暉、魯豫、馬曉燕）
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