從“一棵草”到“一杯奶”育出千億級產(chǎn)業(yè)群
呼和浩特全產(chǎn)業(yè)鏈打造“中國乳都”升級版
天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊。傳唱千年的詩(shī)句，讓敕勒川草原美景名揚天下。如今，依然是這里，從一棵綠色的小草開(kāi)始，直到變成流淌不盡的牛奶，日夜不停地灌裝進(jìn)億萬(wàn)個(gè)小盒，運送到全國各地，走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。
內蒙古自治區呼和浩特，這座塞外青城涌現價(jià)值千億級的產(chǎn)業(yè)集群，引起世界的矚目。
156座規?；膛Ｄ翀?chǎng)、奶牛存欄34萬(wàn)頭，全球乳企前十強伊利、蒙?！皟膳！辈⒘?，全國唯一的國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng )新中心，全國最大的牧草種質(zhì)資源庫，2022年乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈營(yíng)業(yè)收入突破2200億元、占據全國半壁江山……
推進(jìn)奶業(yè)振興，責無(wú)旁貸，這是呼和浩特市委市政府的共識。作為“中國乳都”，呼和浩特要引領(lǐng)中國乳企全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，發(fā)展高效節糧型畜牧業(yè)，有效帶動(dòng)農戶(hù)增收致富，鞏固脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接，維護大食物安全，為國人提供更加豐富、營(yíng)養健康的食物供應。
近年來(lái)，呼和浩特充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，在發(fā)展千億級奶產(chǎn)業(yè)中形成“育好種、種好草、養好牛、產(chǎn)好奶、建好鏈”的全產(chǎn)業(yè)鏈，著(zhù)力破解制約乳業(yè)發(fā)展的“草源”“牛源”“奶源”問(wèn)題，推動(dòng)呼和浩特建設乳業(yè)核心區。
牛的種源是奶業(yè)的“芯片”，也是奶業(yè)振興的瓶頸。近年來(lái)，呼和浩特不斷加強奶牛的良種繁育工作力度，依托相關(guān)科研單位和奶牛擴繁場(chǎng)，加快建設高產(chǎn)奶牛育種核心群，力爭成為國家奶牛繁育基地。
在位于和林格爾新區的賽科星公司，科研人員每天都在進(jìn)行奶牛干細胞基因編輯生物育種關(guān)鍵技術(shù)的研究。目前，賽科星已建成世界領(lǐng)先的奶牛核心育種場(chǎng)，年產(chǎn)高產(chǎn)奶牛性控胚胎5萬(wàn)枚。
如今，呼和浩特已建成4個(gè)奶牛綜合生產(chǎn)性能測定中心、2個(gè)奶牛核心育種場(chǎng)和16個(gè)良種奶牛擴繁場(chǎng)，高標準奶牛繁育技術(shù)體系和平臺已在呼和浩特落地見(jiàn)效，清水河奶牛核心育種場(chǎng)成為目前國內規模最大、技術(shù)集成要素最全的奶牛核心育種場(chǎng)，現有存欄奶牛2600余頭，每年可培育頂級乳用種牛500頭。
種好草是奶業(yè)的保障，優(yōu)質(zhì)牧草為奶牛提供充足的營(yíng)養。依托中國農業(yè)科學(xué)院、內蒙古農牧業(yè)科學(xué)院和蒙草集團，全國最大牧草種質(zhì)資源庫在呼和浩特建成，與優(yōu)質(zhì)牧草相關(guān)的一系列技術(shù)研發(fā)正在這里開(kāi)展，力爭在未來(lái)實(shí)現苜蓿平均畝產(chǎn)、粗蛋白含量等重要指標達到國際領(lǐng)先水平。
2019年以來(lái)，蒙牛旗下現代草業(yè)有限公司從種業(yè)、種植技術(shù)、機械作業(yè)等環(huán)節著(zhù)手，通過(guò)與科研院所和種植專(zhuān)家合作開(kāi)展優(yōu)質(zhì)牧草技術(shù)攻關(guān)，對標進(jìn)口苜蓿草，不斷提高牧草產(chǎn)量和質(zhì)量?！拔覀兂浞职l(fā)揮權威科研機構對籽種選擇、播種、植保、機械使用、收割打捆等種植全過(guò)程的技術(shù)賦能作用，最大化保證牧草的營(yíng)養和色澤鮮綠，確保牧草品質(zhì)穩定?！痹摴究偛命S勇強說(shuō)。
目前，呼和浩特已建成優(yōu)質(zhì)飼草基地130萬(wàn)畝，“十四五”期間還要持續改良170萬(wàn)畝鹽堿地，屆時(shí)飼草面積將突破300萬(wàn)畝，青貯玉米、燕麥草、優(yōu)質(zhì)苜?；緦?shí)現自給自足。
奶牛很嬌貴，養殖水平直接決定牛奶的品質(zhì)。走進(jìn)規劃奶牛存欄12000頭的伊利敕勒川智慧生態(tài)牧場(chǎng)，24棟標準化牛舍整齊排列，全智能無(wú)人擠奶系統、自動(dòng)飼喂系統、清糞機器人等先進(jìn)設備讓牧場(chǎng)“科技感滿(mǎn)滿(mǎn)”，先進(jìn)的技術(shù)保障讓這里的奶牛單產(chǎn)達到14噸以上。
“十四五”期間，呼和浩特規劃建設30個(gè)高標準大型奶牛牧場(chǎng)，目前已經(jīng)開(kāi)工建設26個(gè)，到2025年實(shí)現奶牛存欄60萬(wàn)頭。
牛奶從牧場(chǎng)再到消費者手里，中間是牛奶工廠(chǎng)，這是我國奶業(yè)發(fā)展最快的環(huán)節之一?！懊棵腌娚a(chǎn)11包牛奶，每小時(shí)生產(chǎn)4萬(wàn)包牛奶，是全球灌裝速度最快、自動(dòng)化和智能化水平最高的生產(chǎn)線(xiàn)……”在位于呼和浩特城西的伊利現代智慧健康谷全球智能制造產(chǎn)業(yè)園，講解員的介紹讓眾多游客驚嘆。
近年來(lái)，呼和浩特還大力引進(jìn)設備制造、包裝耗材、冷鏈物流等企業(yè)，已形成從“一棵草”到“一杯奶”的全產(chǎn)業(yè)鏈，并且不斷加強產(chǎn)業(yè)鏈與農牧民、上游合作伙伴的利益聯(lián)結機制。
奶業(yè)振興，讓呼和浩特得到業(yè)內越來(lái)越多的認可，注重創(chuàng )新、低碳、可持續的發(fā)展模式也受到廣泛贊譽(yù)。（記者 張云龍、朱文哲、趙澤輝、蔣婧）
