新華社北京11月22日電? 題：55家中華老字號為何被“摘牌”？
新華社記者
55個(gè)品牌被移出中華老字號名錄，73個(gè)品牌被要求限期6個(gè)月予以整改……近日，商務(wù)部聯(lián)合相關(guān)部門(mén)公布中華老字號復核結果，引發(fā)外界關(guān)注。
此次被“摘牌”的中華老字號有許多是消費者曾經(jīng)耳熟能詳的品牌，比如天津“稻香村”、重慶“冠生園”、上?！拔骱啤钡?。這些老字號緣何被摘下“金字招牌”？
優(yōu)勝劣汰 老字號不能一“老”永逸
在被“摘牌”企業(yè)中，天津稻香村因與北京稻香村、蘇州稻香村同名而備受關(guān)注。天津稻香村品牌歷史悠久，可追溯至清朝年間，但因與北京稻香村商標沖突，目前僅有一個(gè)“稻穗”圖形商標。
記者了解到，天津市稻香村食品有限公司目前由天津市和平區屬?lài)衅髽I(yè)天津華旭貿易食品集團有限公司全資控股。公司一位負責人告訴記者，因公司改制、合并等多重原因，天津稻香村早已不再生產(chǎn)食品糕點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)過(guò)一段時(shí)間餐廳也已停業(yè)，目前公司僅靠部分租賃業(yè)務(wù)在維持。
“此次未能通過(guò)中華老字號復核令人遺憾，因企業(yè)確實(shí)已不再生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品，但公司并未徹底放棄‘稻香村’品牌，還會(huì )擇機振興該老字號?！边@位負責人說(shuō)。
55個(gè)被移出中華老字號名錄的品牌中，上海有17個(gè)。記者了解到，被移出名單的上海西湖飯店有限公司的“西湖牌”，其原有門(mén)店拆遷改造后數年間一直未能重開(kāi)，實(shí)際已經(jīng)不再經(jīng)營(yíng)；“錢(qián)萬(wàn)隆”醬油實(shí)際已經(jīng)停產(chǎn)；還有的存在知識產(chǎn)權等歷史遺留問(wèn)題等，導致不符合申報“硬杠杠”。
記者走訪(fǎng)上海、天津、重慶、安徽地區相關(guān)企業(yè)發(fā)現，長(cháng)期經(jīng)營(yíng)不善，已經(jīng)破產(chǎn)、注銷(xiāo)、倒閉，或者喪失老字號注冊商標所有權、使用權等，是這些品牌被“摘牌”的主要原因。
6月9日，在第七屆中華老字號（山東）博覽會(huì )上，人們在湖南展區參觀(guān)。新華社記者徐速繪 攝
“有進(jìn)有出” 動(dòng)態(tài)監管確保老字號成色
值得一提的是，上海市商務(wù)委介紹，17個(gè)移出名額將被用于推薦其他優(yōu)秀企業(yè)申報中華老字號。上海已從104個(gè)新認定的上海老字號中遴選，積極參與創(chuàng )建新一批中華老字號，爭取“進(jìn)”的數量大于“出”的數量。
“優(yōu)中選優(yōu)”“有進(jìn)有出”是中華老字號復核工作一大特點(diǎn)。
為推動(dòng)中華老字號順應市場(chǎng)機制、持續健康發(fā)展，根據《中華老字號示范創(chuàng )建管理辦法》，今年4月，商務(wù)部聯(lián)合文化和旅游部、市場(chǎng)監管總局、國家知識產(chǎn)權局、國家文物局，部署開(kāi)展中華老字號示范創(chuàng )建，堅持“優(yōu)中選優(yōu)”的工作原則，建立實(shí)施“有進(jìn)有出”的動(dòng)態(tài)管理機制，對已有中華老字號進(jìn)行全面復核。
商務(wù)部有關(guān)負責人表示，此次將55個(gè)品牌移出中華老字號名錄，是經(jīng)過(guò)企業(yè)自查、地方初核、專(zhuān)家評審、社會(huì )公示等程序，由商務(wù)部聯(lián)合相關(guān)部門(mén)公布的中華老字號復核結果。
除了上述被“摘牌”的55個(gè)品牌，五部門(mén)還對經(jīng)營(yíng)不佳、業(yè)績(jì)下滑的73個(gè)品牌，限期6個(gè)月予以整改。
業(yè)內人士指出，此次商務(wù)部等部門(mén)開(kāi)展的中華老字號示范創(chuàng )建工作，與2006年、2011年先后兩批的認定工作相比，不單純是體現保護與傳承，更重要的是鼓勵老字號老品牌做優(yōu)做強，起到引領(lǐng)自主品牌發(fā)展的作用。
“這其實(shí)是對中華老字號更深的愛(ài)護?！敝袊虡I(yè)聯(lián)合會(huì )副會(huì )長(cháng)張麗君表示，聚焦建立健全老字號保護傳承和創(chuàng )新發(fā)展長(cháng)效機制，推動(dòng)老字號對標先進(jìn)理念、順應市場(chǎng)機制，加快守正創(chuàng )新發(fā)展，通過(guò)“有進(jìn)有出”的動(dòng)態(tài)監管制度，來(lái)確保老字號“金字招牌”的成色。
百姓期許 老字號也要緊跟時(shí)代節拍
對于被“摘牌”的老字號，不少消費者表示惋惜，但更多表達了支持。
“優(yōu)勝劣汰是市場(chǎng)競爭的必然規律”“老字號也不能吃‘老本’”“消費者滿(mǎn)意才是最高目標”……消費市場(chǎng)不斷變化，消費者的反饋更加印證，老字號必須直面消費新趨勢、新場(chǎng)景、新需求，在堅守優(yōu)秀傳統文化內核的同時(shí)，創(chuàng )新技藝、產(chǎn)品與管理模式，從而緊跟時(shí)代發(fā)展腳步。
9月6日，觀(guān)眾在服貿會(huì )北京老字號創(chuàng )新發(fā)展體驗區參觀(guān)。新華社記者劉夢(mèng)琪 攝
調查顯示，目前經(jīng)商務(wù)部認定的中華老字號品牌，半數以上已經(jīng)入駐電商平臺。在剛過(guò)去的“雙十一”，一批老字號品牌“觸網(wǎng)”轉型，再度走紅。更有上海鳳凰、京琺景泰藍、福建片仔癀等越來(lái)越多老字號揚帆出海，推動(dòng)中國品牌走向世界。
店訓朗朗上口、店規過(guò)目不忘、產(chǎn)品物美價(jià)廉……老字號是我國工商業(yè)發(fā)展歷史中孕育的“金字招牌”，既有很高的經(jīng)濟價(jià)值，也有豐富的文化價(jià)值。目前1000個(gè)經(jīng)營(yíng)規范、發(fā)展良好的品牌仍繼續保留。
商務(wù)部數據顯示，2022年，中華老字號企業(yè)努力克服疫情影響，實(shí)現營(yíng)業(yè)收入超1.2萬(wàn)億元，近七成企業(yè)實(shí)現盈利。今年前三季度，營(yíng)業(yè)收入已超過(guò)2022年全年水平，發(fā)展勢頭良好。
“一些老字號被‘摘牌’之所以引發(fā)全社會(huì )這么大的關(guān)注，其實(shí)反映出老字號在消費者心中的分量很重，也寄托著(zhù)更高期許。要更好發(fā)揮中華老字號示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)更多相關(guān)市場(chǎng)主體高質(zhì)量發(fā)展?！睆堺惥f(shuō)。（記者謝?，?、王寧、宋瑞、周蕊、劉梓桐、汪海月）
