視頻制作：楊進(jìn)
新華社成都3月26日電（記者吳光于）凌晨5點(diǎn)，四川省雅安市名山區新店鎮的茶葉集中加工園區已經(jīng)人頭攢動(dòng)，廠(chǎng)房里機器殺青的轟鳴聲喚醒了茶鄉。
名山區盛產(chǎn)名茶蒙頂甘露、蒙頂黃芽，自古有“揚子江心水，蒙山頂上茶”的美譽(yù)。如今，當地種植著(zhù)39.28萬(wàn)畝茶葉，16萬(wàn)人以茶為生，2022年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過(guò)70億元。
凌晨：爭分奪秒制新茶
在名山，完成茶葉到“甘露”的蛻變，各家有自己的“秘技”，但大部分都要經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻、貼鍋、塑型、烘干、提香等步驟。
走進(jìn)四川茗凡茶業(yè)有限公司的車(chē)間，十口大鍋分成兩排，每口鍋中有兩斤已經(jīng)完成了揉捻的茶葉，需要人工“貼鍋”。52歲的李軍文是有著(zhù)20多年制茶經(jīng)驗的老師傅，他熟練地用手重復著(zhù)翻動(dòng)和輕壓的動(dòng)作，帶著(zhù)規律的節奏感。十來(lái)分鐘便完成一鍋茶葉的“貼鍋”。
新店鎮茶葉集中加工園區一車(chē)間內，工人在制茶。新華社記者 胥冰潔 攝
“鮮葉不能積壓，從市場(chǎng)拉回來(lái)就得馬上萎凋，一秒都不能耽擱，否則影響口感，牌子就砸了?！痹摴靖笨偨?jīng)理李小華說(shuō)。
成立于2021年的新店鎮茶葉集中加工園區，目前已入駐16家茶企。2022年園區產(chǎn)值達到2億元，今年預計將突破3億元?！叭ツ昙词褂幸咔榈挠绊戜N(xiāo)路也不錯，今年各家茶企更是準備大干一番?！毙碌赕傸h委副書(shū)記杜宇露說(shuō)。
上午：成品、鮮葉交易忙
制茶師傅忙碌的同時(shí)，位于名山區最繁華地段的世界茶都茶葉交易市場(chǎng)迎來(lái)了喧鬧的清晨。早上7點(diǎn)，來(lái)自全國各地的客商已經(jīng)涌入這里挑選茶葉。
茶企和茶商在世界茶都茶葉交易市場(chǎng)內進(jìn)行交易。新華社記者 胥冰潔 攝
該市場(chǎng)管理員常鋼說(shuō)，近期這里每天人流量在8000至1萬(wàn)人次之間，“創(chuàng )下了三年來(lái)的新高”。來(lái)自河南信陽(yáng)的茶商孔維燦連日來(lái)已經(jīng)采購了1000多斤成品茶葉發(fā)回河南?！霸谶@里買(mǎi)了十多年的茶，前兩年因為疫情影響只能線(xiàn)上采購，今年又回到這個(gè)熟悉的地方感到無(wú)比親切?！彼f(shuō)。
上午9點(diǎn)，交易市場(chǎng)的人流量達到了頂峰。茶商們接踵摩肩，詢(xún)價(jià)聲此起彼伏。市場(chǎng)的一隅，一對中年夫妻正用手機進(jìn)行直播帶貨。妻子的面前，10杯蒙頂甘露一字排開(kāi)，她繪聲繪色地描述著(zhù)茶葉的特點(diǎn)。這天早上，不到2平方米的臨時(shí)直播攤在短短幾個(gè)多小時(shí)里賣(mài)出了8000多元的蒙山茶。
一位茶商在世界茶都茶葉交易市場(chǎng)內進(jìn)行直播，為網(wǎng)友介紹自家茶葉特色。新華社記者 胥冰潔 攝
上午10點(diǎn)，交易市場(chǎng)里人流逐漸退去，24公里外的雙河鮮葉交易市場(chǎng)，忙碌才剛剛開(kāi)始。62歲的茶農詹成香背著(zhù)一個(gè)大背簍順著(zhù)人潮擠進(jìn)了市場(chǎng)，不到半小時(shí)，20斤鮮葉以每斤110元的價(jià)格全部成交?！敖衲牾r葉價(jià)格比去年高，老百姓有盼頭?！彼Φ煤喜粩n嘴。
賣(mài)完鮮葉，她又匆匆趕回家去給工人做飯，家里雇著(zhù)3位采茶工，每天早上6點(diǎn)開(kāi)工，要一直采到天黑。采茶工每采一斤鮮葉得30元工錢(qián)，都想抓緊時(shí)間多掙些錢(qián)。
雅安市名山區雙河鮮葉交易市場(chǎng)內，茶農與茶企在進(jìn)行鮮葉交易（無(wú)人機照片）。新華社記者 胥冰潔 攝
午后：茶鄉小憩正當時(shí)
午后，陽(yáng)光驅散了雨霧，茶香在空氣里蒸騰。漫步紅星鎮騎龍村的茶園，一叢叢茶樹(shù)整齊排列著(zhù)。
這是位于雅安市名山區紅星鎮的萬(wàn)畝觀(guān)光生態(tài)茶園（無(wú)人機照片）。新華社記者 胥冰潔 攝
下午4點(diǎn)是民宿老板陳友鳳的下午茶時(shí)間。柔和的陽(yáng)光下，杯中的甘露在水中舒展開(kāi)葉片，湊近時(shí)清香撲鼻，進(jìn)嘴后滿(mǎn)口回甘?！白哌^(guò)那么多地方，喝過(guò)那么多名茶，還是最?lèi)?ài)這一口老家的滋味?！彼f(shuō)。
2019年，在外打拼多年的陳友鳳回到老家紅星鎮，推倒了老屋，建起了民宿“時(shí)間之外”。騎龍村雖小，但獨特的茶鄉風(fēng)情卻吸引了許多民宿投資者。目前，名山區已建成運營(yíng)民宿32家，“名山·茗宿”已成為當地一張亮麗的旅游名片。
傍晚7點(diǎn)，騎龍村升起裊裊炊煙，忙碌了一天的茶農陸續收工。走在回家路上，人們談?wù)撝?zhù)一天的收獲，掂量著(zhù)鮮葉的價(jià)格。
夜幕很快籠罩下來(lái)，茶園進(jìn)入了夢(mèng)鄉，新的嫩葉和新的希望卻在枝頭茁壯。
