新華社濟南6月7日電? 題：一顆櫻桃中的農業(yè)供給側新風(fēng)
新華社記者張武岳
早上6點(diǎn)半，位于山東煙臺福山區的張格莊大櫻桃交易市場(chǎng)，早已被各種運輸櫻桃的車(chē)輛“包圍”得水泄不通。清早新鮮收獲的大櫻桃，經(jīng)過(guò)分揀之后，迅速打包預冷，隨后就被裝入運輸車(chē)輛中，發(fā)往全國各地。
櫻桃被譽(yù)為“北方春果第一枝”，受到廣大民眾喜愛(ài)。作為煙臺大櫻桃核心產(chǎn)地，福山區已有150余年的栽培歷史，目前種植面積11萬(wàn)畝，年產(chǎn)量8萬(wàn)噸?！耙酝斋@后，果農都是將櫻桃直接拉到市場(chǎng)中，與收購櫻桃的客商討價(jià)還價(jià)，現場(chǎng)運輸不暢、果品受損、買(mǎi)賣(mài)雙方忙亂不堪的現象時(shí)有發(fā)生?！睆埜袂f大櫻桃交易市場(chǎng)負責人郭磊對記者說(shuō)。
近年來(lái)，市場(chǎng)管理方用新思維和新理念運營(yíng)管理大櫻桃市場(chǎng)，品控和交易都邁上新臺階?！拔覀兿仁墙ㄆ鹄滹L(fēng)庫，使大櫻桃能夠在運輸中保持較高品質(zhì)。還明確劃分了交易區、分揀區、快遞區等功能區?！惫谙蛴浾呓忉?zhuān)I(mǎi)賣(mài)雙方確定交易意向后，產(chǎn)品迅速進(jìn)入分揀區進(jìn)行分揀，分揀后再由順豐、中國郵政等公司設置的快遞點(diǎn)進(jìn)行打包裝箱，整個(gè)流程速度越來(lái)越快。
張格莊大櫻桃交易市場(chǎng)中，工作人員正在分揀櫻桃。新華社記者張武岳 攝
近來(lái)，不少民眾通過(guò)社交媒體平臺表達實(shí)現“大櫻桃自由”的喜悅之情，并認為“現在吃到的櫻桃比前些年更甜了”，這種傳統水果的美譽(yù)度和影響力與日俱增?！澳撤N意義上，像櫻桃這種生鮮果品，流通速度和冷鏈完善程度是果品品質(zhì)的決定性因素?！惫谡f(shuō)。
傳統銷(xiāo)售模式下，在櫻桃僅有六七成熟的時(shí)候，果農就不得不將櫻桃摘下出售，否則難以應對長(cháng)時(shí)間的運輸和多環(huán)節的銷(xiāo)售?！胺爆嵉匿N(xiāo)售環(huán)節，也會(huì )擠壓果農的收益，而且六七成熟的時(shí)候就摘下來(lái)，勢必影響果實(shí)甜度和口感，部分外地朋友吐槽傳統的櫻桃不好吃，也不足為奇?！备Ｉ絽^門(mén)樓街道南莊村黨支部書(shū)記彭利民對記者說(shuō)。
曾經(jīng)的南莊村，村民們各自承包照料果園。櫻桃樹(shù)大多種在山上，大家都是帶著(zhù)小桶上山澆水，手提肩挑人工進(jìn)行維護，然后各憑本事賣(mài)櫻桃?！耙坏绞斋@季，村民們拎著(zhù)小筐上山收果，然后以較低的價(jià)格賣(mài)給商販，果農間存在競爭，辛辛苦苦幾個(gè)月，最后賺不了幾個(gè)錢(qián)?！迸砝裾f(shuō)，如今有了合作社，情況大大改觀(guān)。
南莊村253戶(hù)、753名村民全部加入“魅力南莊”果蔬農民專(zhuān)業(yè)合作社。合作社流轉土地700多畝，過(guò)去分屬不同村民的櫻桃樹(shù)，如今也都連成一片。合作社統一管理經(jīng)營(yíng)，全范圍鋪設水肥一體化設施，管理成本大大下降?！叭缃裰恍枰獌扇齻€(gè)人，就能料理整座山頭上的櫻桃樹(shù)，別提多方便了?！迸砝裾f(shuō)。
近年來(lái)，合作社還積極拓展電商、直播帶貨等銷(xiāo)售渠道。記者爬上南莊村的東山，在掛滿(mǎn)果實(shí)的櫻桃樹(shù)間走訪(fǎng)時(shí)，恰逢煙臺當地一直播團隊給濰坊電視臺做直播帶貨節目。兩名年輕小伙背靠櫻桃樹(shù)，向直播鏡頭前的觀(guān)眾介紹目前果實(shí)的狀況。
在南莊村的櫻桃樹(shù)間，直播團隊在進(jìn)行直播帶貨。新華社記者張武岳 攝
“我們有400多人的直播團隊，主要領(lǐng)域是三農?！眻F隊負責人馬國力對記者說(shuō)，除了直播外，他們還與合作社簽訂協(xié)議，進(jìn)行新農人電商主播培訓，讓更多果農了解直播和電商，進(jìn)一步拓展銷(xiāo)售渠道。
小小一顆櫻桃中，蘊含農業(yè)供給側結構性改革大道理。近日，福山還舉辦了大櫻桃節，同時(shí)借助微信、抖音等新媒體渠道推廣，線(xiàn)上線(xiàn)下共同發(fā)力。直播帶貨邀請賽中共有6家電商平臺參與，攜各自帶貨主播進(jìn)行線(xiàn)上PK。2個(gè)小時(shí)內共銷(xiāo)售2萬(wàn)余單，銷(xiāo)售額達266萬(wàn)元，幫助果農拓寬銷(xiāo)售渠道，實(shí)現增收致富。
